Tu le sais, je suis végane. Mais ça n’a pas toujours été comme ça. Je te dirais même que j’ai mangé de la viande jusqu’à mes 18 ans. Pourtant, enfant, je me souviens très bien de plats que je ne supportais pas et qui ont marqué ma mémoire. Petite rétrospective.

Iel est devenu végane.

C’est un petit mot que tu trouves en ouvrant ta boîte mail, ta messagerie Instagram, ou une révélation à la voix mouillée lors d’un dîner de retrouvailles. Ca commence souvent avec un grand pic d’excitation pour dire « Tu sais, c’est décidé. C’est sûr. Je suis végane. »

J’étais partie pour écrire plein de choses. Genre, un nouvel article sur le consentement ou un résumé d’astuces pour lancer sa carrière d’étudiant freelance. Mais en ouvrant mon ordinateur, c’est autre chose qui m’a frappé de plein fouet. Les 6 boucheries genevoises caillassées par des militants véganes.

On en parle de ce pote qui ne mange pas de gluten ?

De ce vide intersidéral qui traverse ta tête lorsqu’il vient dîner à la maison ? Tu es là, tu cherches désespérément une recette sans farine et tu commences à avoir des sueurs froides. Le gâteau au chocolat qui fait fureur ? Non. Le crumble de tante Anette ? Hmm…Non. Les petits canelets au rhum ? Non ça passe pas non plus.

Cette fille, tu l’aimes. Quand elle rigole en plissant des yeux, qu’elle t’attrape la main, l’air de rien, qu’elle gambade dans la rue et qu’elle s’arrête pour te regarder par dessus son épaule. Cette fille, tu l’aimes et c’est beau. Vous avez l’impression d’être deux pièces d’un puzzle qui marche bien. D’avoir des projets, des moments volés au reste du monde, d’être bien à deux. Amoureux. Cette tu filles l’aimes mais il y a un truc que tu ne comprends pas. C’est le fait qu’elle ne mange pas d’animaux.

Cher ami omni

Je t’aime. Surtout quand on discute calmement sur les réseaux sociaux. On a toujours des conversations pleines de sens et très profondes.

Il n’y a rien que j’aime plus dans la vie que d’arpenter le vase monde à la découverte d’initiatives véganes à soutenir. Aujourd’hui Demain, c’est avant tout une grande histoire d’attente et d’amour. Tout le monde en a déjà parlé, c’est bon, ils sont à présent bien ouverts.

Les jours de pluie, il n’y a sans doute rien de meilleure qu’une bonne tourte tout juste sortie du four. Vous n’avez pas envie de cuisiner ? Vous avez besoin de manger quelque chose de consistant et savoureux qui ne demande pas beaucoup d’efforts ? Je vous présente la recette inrattable de l’incroyable tourte des jours de pluie.

 » Non mais arrête, t’arriveras jamais à manger vegan au Mexique »

La réponse est OUI, c’est possible. Ce n’est pas facile tous les jours. Spécialement si vous comptez vous aventurer dans des petits coins paumés. Mais vous pourrez toujours manger au moins végétarien, je vous le jure. Préparez-vous à vous armer de patience, dans certains endroits les gens ne sont pas du tout informé du véganisme, ni du végétarisme. Je ne compte pas le nombre de fois où j’ai insisté pour demander un plat sans viande et où il contenait des morceaux de poulet ou de jambon. Mais finalement, vous ne passerez pas pour une personne plus reloue qu’en France quand on sait à quel point il peut être difficile d’être végane au restaurant.