Aujourd’hui, je vous propose une recette bien-être de salade qui est non seulement délicieuse, mais aussi pleine de bienfaits pour la santé reproductive.
On va préparer une salade de courgettes, chou-fleur, olives et ail, avec une petite sauce citronnée aux herbes.
C’est frais, croquant, et parfait pour les journées chaudes.
La Recette
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 petit chou-fleur
- Une poignée d’olives et de câpres
- 1 gousse d’ail
- Le jus d’un demi-citron
- Une poignée d’herbes fraîches (persil, cerfeuil, menthe, ce que vous avez sous la main)
Préparation :
- Les spaghettis de courgettes : Passez une courgette au spiraliseur pour obtenir des spaghettis de courgettes. Si vous n’avez pas de spiraliseur, utilisez un économe pour faire de fines lanières. Mettez de côté.
- Le parmesan de chou-fleur : Râpez un chou-fleur pour obtenir des grains fins qui ressemblent à du parmesan. Cela ajoute de la texture et une bonne dose de nutriments. Mettez de côté.
- Les olives et câpres : Dépiautez des olives et des câpres à la main pour enlever les noyaux et les coupez en petits morceaux. Mettez de côté.
- La sauce : Dans un mixeur, mettez une gousse d’ail, le jus d’un demi-citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une poignée d’herbes fraîches. Mixez jusqu’à obtenir une sauce fluide.
- Mélange final : Mélangez les spaghettis de courgettes avec les olives, les câpres et la sauce. Saupoudrez avec le chou-fleur râpé.
Et voilà, c’est prêt !
Les Bienfaits des Ingrédients pour la Santé Reproductive
Les Courgettes
Menstruation : Riches en fibres, les courgettes aident à réguler le transit intestinal, ce qui peut soulager les ballonnements souvent associés aux menstruations.
Grossesse : Elles sont une bonne source de vitamine C et d’acide folique, essentiels pour le développement du fœtus.
Post-partum : Leur teneur en eau aide à l’hydratation, essentielle pour la récupération et l’allaitement.
L’Ail
Menstruation : L’ail a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les douleurs menstruelles.
Grossesse : Il renforce le système immunitaire, aidant à prévenir les infections.
Post-partum : Favorise la circulation sanguine et peut aider à la récupération post-accouchement.
Le Chou-fleur
Menstruation : Riche en fibres et en antioxydants, il aide à détoxifier le corps et à réduire les symptômes prémenstruels.
Grossesse : Bonne source de vitamines C et K, il aide à la croissance des os du bébé.
Post-partum : Les fibres aident à maintenir un bon transit intestinal, crucial après l’accouchement.
Les Olives
Menstruation : Les acides gras présents dans les olives peuvent aider à réduire les inflammations et les douleurs.
Grossesse : Riches en vitamine E et en acides gras sains, elles sont bénéfiques pour le développement du cerveau du bébé.
Post-partum : Les graisses saines aident à la récupération et à la production de lait maternel.
À vos courgettes, prêt.es, cuisinez ! Et surtout, prenez soin de vous, les copaines.
Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes pleines de bienfaits !
Si vous avez aimé cette recette et que vous souhaitez en découvrir d’autres qui prennent soin de votre santé reproductive, n’hésitez pas à explorer le blog et vous laisser inspirer par exemple par ma recette de pancakes spéciale douleurs de règles.
Et rappelez-vous, l’essentiel c’est de s’écouter et de manger des choses qui vous font du bien à vous ! Vous êtes votre seul guide !
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