Les ingrédients du gâteau aux pommes vegan
Pour un moule classique :
- 180g de farine
- 180g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 75 ml d’aquafaba (le jus des pois chiches en boîte)
- 75g de margarine végétale
- 100 ml de lait végétal (avoine, soja, ce que t’as sous la main)
- 3 pommes
- De la cannelle (à doser selon ton cœur)
L’aquafa-quoi ?
L’aquafaba, c’est le liquide qu’on trouve dans les boîtes de pois chiches. Et NON, on ne le jette pas. Promis, c’est pas chelou : en fait, c’est un ingrédient magique en véganie, souvent utilisé pour remplacer les œufs dans les gâteaux, mousses, meringues… Il mousse, il lie, et il a un petit côté anti-gaspi qui fait plaisir.
Préparation du gâteau aux pommes vegan
1. Préchauffe ton four à 180°C .
2. Épluche et coupe les pommes en morceaux. Saupoudre-les de cannelle et réserve.
3. Dans un grand bol, mélange les ingrédients secs : farine, levure, sucre.
4. Dans un autre bol, fais mousser l’aquafaba (à la fourchette ou au fouet, pendant 1 minute). Ajoute ensuite la margarine fondue et le lait végétal.
5. Mélange les deux bols ensemble pour obtenir une pâte homogène.
6. Ajoute les pommes, mélange une dernière fois, et verse dans un moule huilé ou margariné.
7. Enfourne pour 45 minutes. Selon ton four, n’hésite pas à rajouter 10 min si le centre est encore un peu mou. Mieux vaut trop que pas assez !
Un gâteau aux pommes vegan bon pour le cycle menstruel ?
Alors oui, c’est un gâteau. Si tu cherches la *meilleure option santé*, il vaut mieux manger une pomme crue
Mais ici on parle de gourmandise, surtout quand t’es en SPM ou en plein dans tes règles. Pas besoin de culpabiliser pour un goûter fait maison. Se faire plaisir, c’est du soin aussi.
Voici quelques points cools :
- Pommes : riches en fibres, elles aident à la digestion et à la régulation hormonale.
- Beurre et lait végétaux : pas de produits laitiers = moins d’inflammation potentielle.
- Cannelle : anti-inflammatoire naturel et top pour le goût.
- Aquafaba : alternative végétale aux œufs, riche en antioxydants.
Dis-moi si tu testes la recette !
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