Trouver des moyens délicieux et créatifs de préparer des plats végans peut être à la fois un voyage culinaire excitant et une manière de prendre soin de soi. Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette qui incarne parfaitement cette combinaison : les bao au jackfruit. Ces petits pains vapeur d’origine asiatique sont non seulement délicieux, mais également faciles à préparer.
Je trouve que les bao ne sont pas seulement un plat, ils représentent une expérience méditative, apaisante pour l’esprit. Et en plus d’apporter de la joie à votre palais et à votre âme, adopter une alimentation végane peut contribuer à préserver notre planète et à favoriser une meilleure santé reproductive.
La clé de la préparation des bao au jackfruit réside dans le pliage de la pâte moelleuse (retrouvez la recette de la pâte ici ), une étape qui peut sembler complexe au premier abord, mais qui offre une occasion parfaite de ralentir, de se détendre et de se recentrer. Imaginez-vous en train de pétrir la pâte, de la façonner avec soin, tandis que vos pensées s’apaisent et que votre esprit se concentre sur l’instant présent. Ce processus, souvent considéré comme méditatif, peut vous offrir un moment de calme bienvenu dans notre monde trépidant.
Mais les bienfaits des bao au jackfruit ne s’arrêtent pas là. En tant que bloggeur spécialisé dans la gestion de la fertilité et le véganisme, je souhaite également souligner les avantages d’une alimentation végétalienne pour notre santé reproductive. Des recherches ont montré que les régimes à base de plantes peuvent réduire l’inflammation dans le corps, ce qui peut avoir un impact positif sur les douleurs menstruelles et les projets de conception. En optant pour une alimentation végane, vous pouvez nourrir votre corps avec des aliments riches en nutriments, en fibres et en antioxydants, favorisant ainsi une meilleure santé globale.
Dans cet article, je vous guiderai pas à pas dans la préparation de ces délicieux bao au jackfruit. Vous découvrirez à quel point il est facile d’obtenir des résultats savoureux, tout en profitant des bienfaits apaisants du pliage de la pâte et en soutenant votre santé reproductive. Prêt-e à embarquer dans cette aventure culinaire végane ? Alors, enfilez votre tablier et préparons ensemble ces bao qui émerveilleront vos papilles et nourriront votre esprit
Voici la recette détaillée pour l’effiloché de jackfruit façon sauce hoisin :
Ingrédients :
- 1 boîte de jackfruit en saumure (environ 300 g)
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de mélasse
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1/2 tasse d’eau
- Épices : oignon en poudre, paprika
Instructions :
- Égouttez et rincez soigneusement le jackfruit en saumure. Épongez-le avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité. Ensuite, émiettez le jackfruit à la main ou à l’aide d’une fourchette pour lui donner une texture effilochée similaire à celle de la viande.
- Dans une poêle à feu doux, ajoutez le jackfruit effiloché, le beurre de cacahuète, la mélasse, la sauce soja et les épices (environ 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre et de paprika, ajustez selon votre goût). Mélangez bien tous les ingrédients pour enrober le jackfruit de la sauce.
- Dans un petit bol, diluez la maïzena dans l’eau, puis versez ce mélange dans la poêle avec le jackfruit et les autres ingrédients. Cela aidera à épaissir la sauce hoisin. Continuez à mélanger doucement pendant la cuisson.
- Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le jackfruit soit bien enrobé. Assurez-vous que la maïzena est bien cuite pour éviter le goût de fécule dans la sauce.
- Une fois la sauce épaissie, retirez la poêle du feu et laissez reposer quelques minutes. Le jackfruit va continuer à s’imprégner des saveurs délicieuses de la sauce hoisin pendant ce temps.
Maintenant que votre effiloché de jackfruit façon sauce hoisin est prêt, vous pouvez l’utiliser comme garniture pour vos bao. Préparez votre pâte à bao selon votre recette préférée, remplissez-la avec l’effiloché de jackfruit et procédez au pliage. À la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bao soient cuits et moelleux.
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